Fiche métier : Traiteur

Compétences requises :

• Sens du service
• Capacités en cuisine
• Connaissance et respect des règles de conservation des aliments

 

Activités :

• Rencontre, échanges et conseils aux clients
• Conception des plats de commande
• Réalisation du repas

 

Qualités :

• Attrait pour la gastronomie et imagination
• Sens du contact et du relationnel
• Méticulosité

 

Formation(s) requise(s) :

• CAP cuisine avec mention complémentaire employé traiteur
• Brevet professionnel cuisinier
• Brevet de maîtrise (BM) traiteur

 

Salaire :

SMIC pour un débutant

Conditions de travail :

Entreprise artisanale, restaurant proposant ce service ou à son compte.