Samedi 22 Juillet 2017 - 4512 offres
Connexion :
Fiche métier : Fromager
Fil info
-
21/07/2017 Bientôt 300 salariés en plus sur le site Toyota d’Onnaing pour assembler une nouvelle voiture ?
-
20/07/2017 L’usine Massey Ferguson de Beauvais prévoit des travaux d’extension et des embauches
-
18/07/2017 À quelques jours de sa sortie en salle, le film Dunkerque suscite déjà un fort engouement
Catégories
- Fiche métier (770)
- Administratif / Gestion (22)
- Art / Culture /spectacle (74)
- Artisanat (52)
- Automobile (2)
- Banque / Finance (12)
- Bâtiment / Travaux Publics / Btp / Tp (24)
- Beauté / Mode / Bien-être (27)
- Bureau D'études / Ingénierie (5)
- Centre D'appels (3)
- Commerce (19)
- Comptabilité / Paie / Fiscalité / Audit (9)
- Graphisme / Imprimerie (8)
- Hôtellerie / Restauration (13)
- Immobilier (12)
- Industrie (28)
- Informatique / Web / Télécommunication (65)
- Juridique (18)
- Linguistique (6)
- Logistique (23)
- Marketing / Communication / Publicité / Médias (49)
- Agriculture (52)
- Organisation / Qualité / Méthodes (17)
- Sécurité / Défense (26)
- Rh / Ressources Humaines (13)
- Santé / Social (78)
- Services à La Personne (6)
- Enseignement / Recherche / Sciences (45)
- Tourisme / Voyage / Loisir (40)
- Vente / Distribution (18)
- Interview (437)
- Dossier (386)
Derniers articles
Fromager
Définition :
Responsable des différentes étapes de la fabrication de fromages, il peut également en faire directement le commerce dans une boutique.
Compétences :
Avoir une bonne résistance physique
Connaître les différentes phases de fabrication
Avoir de bonnes connaissances en hygiène
Activités :
Certains fromagers combinent 3 métiers à la fois : l'élevage, la production fromagère et la commercialisation. Pour ce qui est de la production fromagère, le fromager écrème le lait frais, le chauffe, le fait cailler, le sale, le met en moule et le retourne régulièrement pour que la croûte se fasse. En phase d'affinage, il s'occupe du transport des produits jusqu'aux caves. Il gère également les commandes et réalise les emballages.
Qualités :
Etre minutieux et appliqué
Avoir de bonnes dispositions sensitives (toucher, observation, goût, etc.)
Formation :
CAPA, BPA, BEPA, bac pro, etc.
Salaire :
Environ 1 700
Environnement :
Entreprise artisanale, coopérative, grand groupe alimentaire.