Définition générale :
Le tonnelier fabrique ou répare des fûts étanches en bois (tonneaux ou foudres) qui servent à préserver le vin ou l’alcool.
Compétences :
Compétences techniques liées à la fabrication des contenants et connaissance de la matière première, le bois.
Activités :
Réaliser toutes les étapes techniques nécessaires à la fabrication du tonneau, fait cuire le bois et créer par ce biais des arômes particuliers qu’il développe ensuite pour qu’ils s’accordent avec les vins que les tonneaux contiendront.
Qualités :
Patience, précision, adresse et robustesse.
Formation :
CAP Tonnellerie.
Salaire :
Du SMIC à 1 550 euros bruts par mois.
Environnement :
Travail artisanal dans une petite ou une grande entreprise, qui demande beaucoup d’efforts physiques, avec des horaires variés et dans un environnement bruyant, très chaud et sale.
