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Département du Nord – Recrutement CAP et BAC PRO Cuisine

Apprentissage
59 - Nord
CFA académique de Lille

Description du poste

Le Département du Nord recrute pour les restaurations de ses collèges publics des jeunes apprentis(es) de 16 à 30 ans pour préparer le cap cuisine ou le bac pro cuisine .

(Les personnes en situation de handicap peuvent conclure un contrat d’apprentissage sans limite d’âge).

L’apprenti sera intégré à un collège public dans le NORD

Le Département du Nord, c’est :

  • 176 collèges publics disposant d’une demi-pension,
  • 7,4 millions de repas servis par an,
  • la modernisation des restaurants scolaire avec pour objectif est d’assurer un haut niveau de sécurité et de confort dans les 176 restaurants.
  • une restauration de qualité

La restauration scolaire, compétence du Département et l’approvisionnement local

S’approvisionner localement…

… c’est avant tout :

  • réintroduire les saisons et le terroir dans les menus
  • travailler des produits frais,
  • réintroduire le terroir dans l’alimentation
  • faire travailler les producteurs locaux, et bio
  • instaurer un dialogue entre acheteurs et producteurs
  • sensibiliser les convives aux produits locaux

Profil recherché

Etre âgé de 15 ans et plus

Département du Nord – Recrutement CAP et BAC PRO Cuisine
Apprentissage
59 - Nord

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