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  L4M - Le réflexe carrière Nord-Pas de Calais

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Edito

Nous voici donc fixés. Depuis ce lundi, la grande région s'appelle Hauts-de-France, avec des traits d'union, même si le nouveau divise déjà quelque peu. Et pour bien comprendre, et faciliter le recours à la mémoire collective, ce nom sera sous-titré, Nord Pas de Calais-Picardie, cette fois sans traits d'union. Évidemment, il y a eu débat, et consultation auprès de lycéens qui ont fait leurs propositions parmi lesquelles étaient retenues Nord-de-France et Terres-du-Nord. Par-delà les crises identitaires que ce changement va déclencher, c'est également un sacré bouleversement pour les entreprises régionales qui vont désormais devoir, pour conserver le titre de « régionale », étendre leur champ d'activité un peu plus bas dans les Hauts-de-France, soit en Picardie. Une gageure pour certaines, une aubaine pour d'autres, et certainement une nouvelle manière de travailler. Reste néanmoins à savoir quel sera le gentilé des habitants de la région. Hautistes ? On en doute, même si certains se frottent déjà les mains d'affubler les ex-Nordistes d'un nouveau sobriquet reluisant. Hauts-de-François ? Hauts-de-Français ?... Peut-être y aura-t-il également une consultation.
En attendant, L4M a du pain sur la planche, pour accueillir tous ces nouveaux « L4Mistes » potentiels !

G. Deprecq

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Les métiers de la matière

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Ni hôtels ni gîtes, les maisons d’hôtesw² sont des établissements à part dans le domaine de l’hébergement professionnel. Il s’agit plutôt d’un entre-deux où des particuliers mettent à disposition des chambres dans leur habitation privée pour des voyageurs de passage.

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Interview

Adrien Demametz est chef à domicile depuis plusieurs années déjà et exerce sous le statut de micro-entrepreneur. Passionné par la cuisine, il a gravi tous les échelons pour arriver au poste de chef dans une brasserie. Mais il a vite décidé de se lancer dans l'aventure de la cuisine chez des particuliers pour laisser parler sa créativité.

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24 mars 2016
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