Annuler

CAP Agent Polyvalent de Restauration

Apprentissage
62110 Hénin-Beaumont
CFA académique

Description du poste

L'agent polyvalent de restauration prend en charge,
sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans
les établissements de restauration rapide ou de vente à
emporter, la restauration collective et les entreprises de
fabrication de plateau-repas.
En production, il réceptionne et entrepose les produits ou les
plats préparés. Il assemble et met en valeur des mets simples,
en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la
sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats
cuisinés.
En service, il assure la mise en valeur des espaces de
distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement. Il
conseille le client et lui présente les produits, il procède
éventuellement à l'encaissement des prestations.
En entretien, il nettoie et range les ustensiles de production
et les locaux.
Ce professionnel doit supporter un rythme de travail rapide et
la station debout, tout en restant disponible pour la clientèle.

Profil recherché

Signature d’un contrat d’apprentissage avec un employeur

Être âgé entre 16 et 25 ans (Dérogation possible)

Être déclaré(e) apte physiquement au travail à effectuer en entreprise (visite médicale d’embauche obligatoire)

Formation en 2 ans en alternance UFA/Entreprise.

Les enseignements sont identiques à la formation initiale sous statut scolaire mais adaptés à la pédagogie de la formation en alternance.

Le nombre d’heures de cours est moins important que dans le système scolaire classique.

Enseignement général : 506 heures pour les 2 ans

Enseignement technologique et professionnel : 414 heures

Épreuves d’examens évaluées en contrôle en cours de formation (CCF).

La formation pratique en entreprise est assurée par le Maître d’apprentissage

Informations supplémentaires

UFA du lycée Henri Senez

Boulevard Darchicourt – BP 105

62252 HENIN-BEAUMONT Cedex

Contacter le Directeur Délégué

Tél. : 03.21.77.35.99 Mail :

CAP Agent Polyvalent de Restauration
Apprentissage
62110 Hénin-Beaumont