Annuler

Diététicien (F/H) - Rambouillet (78)

CDI
78120 Rambouillet
Société Dupont Restauration

Description du poste

Yvelines Restauration, acteur majeur dans la restauration scolaire dans le département du même nom, fait parti du groupe Dupont Restauration depuis 2011.

Au sein d'Yvelines Restauration, basée à Rambouillet (78), spécialisée dans la restauration scolaire en liaison froide et sous la responsabilité du responsable Diététique, vous intègrerez une équipe de 5 diététiciens.

Vous serez en charge du suivi clientèle et administratif de votre portefeuille client et participerez à l'élaboration des menus. e poste nécessite une réelle capacité de communication autant avec les équipes de la cuisine centrale qu'avec les sites clients.

Vous serez affecté sur les 3 sites clients de la commune de St Rémy lès Chevreuse, pour réaliser les missions suivantes :

- La gestion des effectifs / commandes

- L'organisation des équipes affectées par la Ville sur les offices (gestion des remplacements, suivi des méthodes de travail, hygiène et sécurité)

- Le contrôle de la bonne utilisation des repas, de leur température à respecter et des grammages servis

- La mise en valeur de la prestation

- L'organisation des animations / repas à thèmes

- La mise en place d'outils de gestion (support, procédures,...) en office

- Le suivi des équipements des offices

- La construction des menus en adéquation avec le cahier des charges clients

- L'optimisation du fonctionnement et la qualité du service

Informations complémentaires :

- Mise à disposition d'un véhicule de service et d'un téléphone portable

- CDD de plus de 12 mois

- Temps partiel (25h semaine)

Profil recherché

Vous possédez un BTS diététique ou un DUT biologique appliquée option diététique (n° ADELI obligatoire). Vous avez 1 à 2 ans d'expériences dans ce métier dans le secteur de la restauration collective.

Vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur. Votre sens de la communication allié à votre engagement personnel garantit le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.

La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.

Diététicien (F/H) - Rambouillet (78)
CDI
78120 Rambouillet