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BOULANGER H/F / PATISSIER H/F

Intérim
59600 Maubeuge
ERGALIS

Description du poste

Entreprise de travail de placement et de recrutement

"Ergalis Grande Distribution ARRAS recherche Boulanger/Pâtissier H/F/ sur le secteur MAUBEUGE.

Vous serez en charge de préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Cuire des pâtons

Défourner des pains et viennoiseries

Décorer des produits culinaires

Entretenir un espace de vente

Entretenir un poste de travail

Nettoyer du matériel ou un équipement"

Profil recherché

"La mission première du métier de boulanger-pâtissier peut faire rêver : préparer du bon pain et des bonnes petites pâtisseries....et pouvoir les déguster avant tout le monde !

Mais ces produits savoureux, il faut les préparer ! Pour cela, voici la recette :

- Première étape : Se lever tôt

- Seconde étape : Fabriquer la pâte (sélectionner les ingrédients, les mélanger, pétrir la pâte, la laisser reposer...)

- Troisième étape : Une fois la pâte reposée, donnez-lui une forme (Baguette, tartelette...)

- Quatrième étape : Enfournez vos petites merveilles

- Dernière étape : Vendez-les ! 2 ans sur un poste similaire"

BOULANGER H/F / PATISSIER H/F
Intérim
59600 Maubeuge