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Second de cuisine H/F

CDI
22440 Ploufragan
API RESTAURATION

Description du poste

Au sein d'un EHPAD de 80 résidents, vous participez à la production culinaire du midi et du soir dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. 

Vous réalisez le service et le nettoyage de la cuisine en fin de service.

Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe (2 personnes), la passation des commandes et la gestion des stocks.

Profil recherché

CAP, BEP, bac pro cuisine.

Vous justifiez d'une expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée.

Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés.

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Second de cuisine H/F
CDI
22440 Ploufragan