Titre Pro Commis de Cuisine (niveau 3) H/F
Description du poste
Cette formation prépare aux métiers de : Commis de cuisine, Aide de cuisine.
Le-la Commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine et constitue une période d’apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d’un-e futur-e professionnel-le de la cuisine.
Placé-e sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le-la commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc… puis, à la fin du service, assisté ou non d’un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
Il-elle peut être employé-e aussi bien dans le petit restaurant familial que dans les grands groupes de renommée internationale.
Profil recherché
- Avoir un projet professionnel confirmé
Informations supplémentaires
RYTHME DE LA FORMATION DANS LE CADRE D’UNE ALTERNANCE
1 semaine en centre par mois en moyenne
MODALITÉS PÉDAGOGIQUES
- En présentiel et/ou distanciel - Pédagogie active, mises en situations professionnelles, exercices d'application