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Chef de partie H/F

CDI
94150 Rungis
API RESTAURATION

Description du poste

Api Restauration, Opérateur reconnu dans la restauration collective recherche son nouveau Talent.

Au sein de notre restaurant d'entreprise situé à Rungis (94), sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales missions seront les suivantes :


- Assurer la mise en place du service de cuisine.
- Mettre en œuvre des techniques de préparation culinaire.
- Veiller à l'animation de votre équipe.
- Veiller à l'application et au respect des règles en vigueur.


Vous maitrisez les compétences suivantes :


- Cuisiner des préparations culinaires.
- Définir des besoins en approvisionnement.
- Diriger, former et encadrer une équipe.
- Modes de conservation des produits alimentaires.
- Modes de cuisson des aliments.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.

Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.


Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

Expérience exigée de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.

Connaissance HACCP exigée.

Chef de partie H/F
CDI
94150 Rungis