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Devenez serveur (se) en contrat d'apprentissage

Apprentissage
59000 Lille
Campus Pro

Description du poste

Au sein d'un restaurant traditionnel vous apprendrez le métier de serveur en apprentissage dans le cadre d'un contrat d’apprentissage. La formation se déroule à Hellemmes à hauteur d'un à deux jours par semaine en centre de formation et le reste du temps en entreprise.  Au restaurant vous travaillerez sous la tutelle d'un chef de rang, vous participerez à la mise en place de la salle, l'accueil des clients, la prise de commande, le service et le rangement.La qualité d’accueil de vos clients est essentielle et c’est vous qui êtes en quelque sorte le visage de l’entreprise.

LE MÉTIER

Vous présentez la carte des menus.

Vous conseillez les boissons en accord avec les mets choisis.

Vous prenez la commande de façon manuscrite ou informatisée.

Vous êtes à l’écoute de vos clients, vous les conseillez et n’hésitez pas à expliquer la composition des différents mets.

Vous pouvez éventuellement être en mesure de préparer des plats simples (entrées, fromage, desserts), des boissons chaudes ou froides.

Vous gérez le bon déroulement du service en liaison avec la cuisine.

Vous débarrassez les assiettes entre chaque plat en fonction de pratiques précises.

Vous procédez à la facturation et à l’encaissement des produits consommés.

Vous débarrassez la table.

Vous pouvez être amené à la dresser pour le service suivant.

Vous nettoyez la salle de restaurant.

Vous connaissez les techniques d’entretien des verres et des couverts.

L’ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

Vous respectez scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes courtois, aimable. Vous faites preuve d’une grande écoute et de discrétion.

Vous gérez les priorités du service et le stress présent dans certaines situations telles que des pics d’activité.

Vous pouvez porter selon les établissements une tenue de travail plus ou moins libre ou bien un uniforme.

Vous êtes en bonne condition physique pour marcher, porter, et être continuellement pendant le service en station debout. Vous manipulez des plats chauds.

Vous travaillez en coupure notamment le weekend et les jours fériés.

https://www.campus-pro.fr/course/cap-restaurant-cqp-serveur/

Profil recherché

L'employeur recherche une personne motivée et qui a envie d'apprendre le métier.

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