Offre : CAP cuisine

Description de la formation

Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il connaît les produits alimentaires dont il gère l'approvisionnement. Il prépare les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un mets où il assemble des produtis pré élaborés.

Il a appris les techniques de cuisson et de remise à température. Il sait réaliser des préparations chaudes ou froides qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette.

Profil recherché

Être âgé de 16 à 25 ans.

Être en bonne condition physique (longues stations debout), avoir une excellente tenue et hygiène corporelle, dynamique et disponible, aimer le travail manuel, avoir un bon sens de la créativité et de la décoration, être "gourmet".

Rythme d'alternance : 1 semaine sur 2 en centre d'apprentissage.

Informations supplémentaires

Pour plus d'infos, contactez le Lycée polyvalent Marguerite Yourcenar, rue St Exupéry, BP 35, 62630 BEUVRY au 03.21.64.51.25