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CAP PÂTISSIER

Contrat de professionnalisation, Apprentissage, Formation initiale, Formation continue, Compte personnel de formation, DIF / CPF
59200 Tourcoing, 59140 Dunkerque, 59540 Caudry, 59880 Saint-Saulve, 62000 Arras, 62280 Saint-Martin-Boulogne, 80000 Amiens, 60000 Beauvais, 60200 Compiègne, 02000 Laon
CHAMBRE DE METIER ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCE

Description du poste

Avec nos formations en pâtisserie, les grands classiques de la gourmandise n’auront plus de secret pour vous.

Nous vous préparons à devenir le spécialiste des desserts, entremets, crèmes et glaces. Vous saurez déterminer les quantités nécessaires à leur élaboration, choisir les techniques de fabrication adaptées, soigner le décor et même la présentation.

Afin de compléter la gamme de vos produits, vous apprendrez également à réaliser des préparations salées telles que des petit-fours, tartelettes, sandwichs, pizzas, etc. Les titulaires du CAP Pâtissier pourront choisir de se spécialiser en Glacerie et en Chocolaterie-Confiserie, grâce à notre Mention Complémentaire et notre Brevet Technique des Métiers.

Votre créativité couplée aux savoirs que vous apprendrez en formation, vous permettront de créer des pâtisseries qui enchanteront les papilles gustatives de vos clients dès le premier coup d’œil. Les débouchés sont grands pour nos pâtissiers, car à l’issue de votre formation, vous pourrez exercer dans une pâtisserie, chez un traiteur, dans un restaurant, un complexe hôtelier, etc.

Profil recherché

Tout public

Informations supplémentaires

Vous fabriquerez, décorerez et mettrez en valeur des produits de pâtisserie et de viennoiserie. Vous acquerrez des notions en chocolaterie. Vous connaîtrez les règles d’entretien du laboratoire.

CAP PÂTISSIER
Contrat de professionnalisation, Apprentissage, Formation initiale, Formation continue, Compte personnel de formation, DIF / CPF
59200 Tourcoing, 59140 Dunkerque, 59540 Caudry, 59880 Saint-Saulve, 62000 Arras, 62280 Saint-Martin-Boulogne, 80000 Amiens, 60000 Beauvais, 60200 Compiègne, 02000 Laon