Alternance - CS Pâtisserie de boutique H/F
Description du poste
Le titulaire de la CS « Pâtisserie de boutique » est spécialisé dans la production d’entremets, de petits gâteaux et petits fours, de gâteaux de voyage, de tartes élaborées et de croquembouches. Il réalise les préparations de base, les montages et finitions. Il utilise les matières premières et les techniques les plus adaptées. Il organise et suit sa production en la valorisant auprès du personnel de vente en boutique.
Il exerce son activité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable.
Il exerce son activité au sein d’un laboratoire de pâtisserie.
Profil recherché
Tout public
Être titulaire CAP pâtissier ou Bac Pro boulanger pâtissier
Informations supplémentaires
Vous intégrerez une formation reconnue
Vous vous exercerez au métier avec des outils professionnels de pointe.
Vous apprendrez au côté d’enseignants également artisans, de professionnels reconnus (vice-champion du monde en sucre artistique)