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CQP TOURIER

Contrat de professionnalisation, Apprentissage, Formation initiale, Formation continue, Compte personnel de formation, DIF / CPF
59540 Caudry, 59880 Saint-Saulve
CHAMBRE DE METIER ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCE

Description du poste

Grâce à nos formations au métier de boulanger, vous maîtriserez toutes les opérations de préparation des pains et viennoiseries traditionnelles : baguette de tradition, pain au levain, pains spéciaux, croissants, pains au chocolat, etc. Vous deviendrez le spécialiste des produits boulangers.

Nous vous apprendrons à bien choisir vos matières premières, à maîtriser les dosages, les temps de pétrissage, ou encore les étapes de fermentation et de cuisson, qui vous permettront de réaliser des produits savoureux et originaux.

Nous développerons également votre sensibilité culinaire et votre créativité, pour mieux innover et maîtriser vos coûts si vous lancez votre activité.

Profil recherché

Tout public

Informations supplémentaires

Notre CQP Tourier vous permettra de gagner en polyvalence. Vous maîtriserez les préparations des pâtes et crèmes de base et la fabrication de viennoiseries, produits feuilletés, tartes, pâtisseries courantes et gamme traiteur.

CQP TOURIER
Contrat de professionnalisation, Apprentissage, Formation initiale, Formation continue, Compte personnel de formation, DIF / CPF
59540 Caudry, 59880 Saint-Saulve

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