Institut Régional de Formation en Industries Agroalimentaires

Le Certificat Professionnel Opérateur de Transformation en Industries Agroalimentaires (ex CAP OIA), est une formation professionnalisante où les futurs opérateurs apprennent les techniques de transformation et de conditionnement des produits alimentaires. Hygiène, sécurité, ergonomie et organisation du travail permettent aux titulaires du CP OTIA d'exercer leur métier en toute sécurité pour eux-même comme pour les autres puisqu'il faut assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail.

La formation ouvre à des métiers comme l'opérateur de fabrication, l'agent de conditionnement, le conducteur de machine, le préparateur de commande ou l'ouvrier polyvalent. 

Former des opérateur(trice)s de fabrication/ des conducteur(trice)s de machine(s) capables de: 

- réaliser différentes opérations de transformation des produits alimentaires

- vérifier la conformité des produits fabriqués

- nettoyer et ranger leur poste de travail

- appliquer les procédures de l'entreprise en matière d'hygiène, sécurité, qualité et environnement

Une alternance entre des enseignements généraux (français, mathématiques, informatique, économie), des enseignements professionnels (hygiène, qualité, environnement, génie alimentaire, sécurité et postures au travail) et un module industriel (génie industriel, introduction à la maintenance). 

Cette formation est accessible sur le site d'Athies (62223). 

Le cariste d'entrepôt réceptionne, stocke, déstocke et expédie des unités de manutention afin de préserver et ranger les marchandises ou les mettre à disposition des autres employés de l'entrepôt, des transporteurs ou des clients. Il conduit en sécurité des chariots de manutention industrielle à conducteur porté des catégories 3 et 5 et utilise des terminaux informatiques, fixes, embarqués ou portables reliés au système de gestion de l'entrepôt.

L’objectif du Titre Professionnel “TP – Cariste” est de permettre aux bénéficiaires :

• D’être formés sur leur futur poste d’opérateur logistiques
• De faciliter leur intégration dans un environnement logistique alimentaire
• De développer leur employabilité

Parcours Industrie Agro-Alimentaire :

• Ouverture/Clôture : 7h
• Produit/Process : 7h
• QHSA – Environnement : 21h
• Animation d’équipe : 28h
• Fonctionnement entreprise : 7h
• Règles comportementales : 7h
• Communication professionnelle :14h

Parcours Cariste d’Entrepôt :

• La logistique : 7h
• Sécurité et entreposage : 28h
• Le WMS : 21h
• La préparation de commandes : 21h
• Réception/Expédition : 31h
• CACES R489 1 3 ET 5 : 35h
• CACES R485 et 486 : 35h
• Perfectionnement chariot (Pratique) : 35h
• Equipier de 1ère intervention : 4h
• Le sauveteur secouriste du travail : 14h
• Gestes et postures : 7h
• Service client : 14h
• Anglais opérationnel : 35h
• Dossier professionnel : 7h
• Révisions : 17h
• Examen final : 4h

Le Conducteur d’Installations et Machines Automatisées en Industrie Agro-Alimentaire exerce son activité au sein d’ateliers de production, dans tout type d’entreprise automatisée du secteur (céréales, boissons, viandes, lait…). Il gère des machines pouvant aller de la préparation de matières premières, à la transformation, jusqu’au conditionnement du produit fini. Il travaille le plus souvent en équipe postée. Il veille aux réglages, aux paramétrages et aux suivis de fabrication dans le respect des procédures liées aux produits alimentaires (hygiène, sécurité, traçabilité …).

L'objectif du TP CIMA est de former des opérateurs (H/F) de fabrication, des conducteurs de machines (H/F) capables d'intervenir dans les situations de:

- préparation au poste de travail

- démarrage et arrêt des installations

- conduite et surveillance des installations

- contrôle des produits fabriqués

- maintenance de premier niveau et nettoyage

La formation regroupe des enseignements généraux (français, mathématiques, informatique), un module pratique de lancement et arrêt d'une installation ou machine automatisée, un module de conduite et surveillance d'une opération de production et des enseignements professionnels (génie alimentaire, génie industriel et qualité). 

Les sites de l'IFRIA qui proposent cette formation sont:

- IFRIA à Athies (62)

- EIC formation à Tourcoing (59)

Plutôt technique, le Brevet Professionnel Industries Alimentaires (BP IA) regroupe des matières telles que le génie alimentaire et la maintenance industrielle permettant ainsi de participer à la fabrication et au conditionnement de produits alimentaires variés et de veiller au maintien en bon état de fonctionnement des installations.

Former des conducteur(trice)s de ligne(s)/machine(s) capables de : 

- conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement

- assurer la maintenance de premier niveau

- appliquer les procédures de l'entreprise en matière d'hygiène, sécurité, qualité et environnement

- communiquer avec les opérateurs et coordonner leur travail

Une alternance entre des enseignements généraux (français, mathématiques, informatique, économie), des enseignements professionnels (qualité, hygiène, sécurité alimentaire, génie industriel, génie alimentaire), un module de technologie brassicole, un module prévention des risques et sauveteur secouriste du travail et le passage du CACES 1, 3, 5. 

Toutes ces matières permettent de participer à la production de produits alimentaire et à la vie sociale de l'entreprise et de poursuivre éventuellement vers un Bac + 2 comme un BTSA BioQualim de l'IFRIA par exemple.

Cette formation est accessible sur au CFA ECCLOR - lycée Ste Colette (CORBIE). Les frais liés à l'hébergement et à la restauration des apprentis peuvent être pris en charge par l'IFRIA. 

Le Titre Professionnel TMI est une formation dont l’objectif vise l’insertion professionnelle.

Exemples de métiers visés :

• Technicien(ne) de Maintenance Industrielle (MI)
• Électricien(ne), mécanicien(ne), ou électromécanicien(ne) de MI
• Technicien(ne) de mise en service d’équipements industriels

Il est possible de poursuivre dans une formation de niveau 5, de type BTS MS proposé à l’IFRIA.

Le parcours permettra au bénéficiaire de : - Réparer les éléments électroniques et pneumatiques d'un équipement industriel (Bloc 1) - Réparer les éléments mécaniques et hydrauliques d'un équipement industriel (Bloc 2) - Diagnostiquer une défaillance, mettre en service un équipement industriel automatisé et former l'exploitant (Bloc 3) - Effectuer la maintenance préventive d'équipements industriels, proposer et réaliser des améliorations (Bloc 4)

Réglage des machines / Changement de Process : 68h

Détection / Intervention sur les pannes : 103h

Maintenance des équipements : 146h

Consignation/suivi des activités et relations avec les fournisseurs : 24h

Communiquer et traiter les informations (travail en équipe) : 28h

Sécurité et habilitations : 26h

Module transverse : 87h

Module optionnel (automatisme) : 14h

Maintenance corrective et préventive des systèmes : 99h

Le parcours de formation se déroule à l'IFRIA HDF à Athies (62).

Le Titre Professionnel TPI est une formation dont l’objectif
vise l’insertion professionnelle.
Exemples de métiers visés:

Technicien de production
Technicien d'atelier
Technicien d'îlot
Technicien de ligne

Il est possible de poursuivre dans une formation de niveau 5, de type BTSa BIOQUALIM proposé à l'IFRIA.

Le technicien de production industrielle a en charge le fonctionnement d’une ou plusieurs lignes de fabrication constituées de postes de travail manuels, semi-automatiques ou automatiques liés entre eux par le même produit fabriqué.

• Piloter une ligne de production industrielle (Bloc 1)

(Organiser un poste de travail, démarrer et arrêter une ligne de production industrielle, contrôler la conformité des pièces produites et stabiliser le process de production industrielle, diagnostiquer et résoudre un dysfonctionnement sur une ligne de production industrielle, suivre l’activité et la performance de la ligne de production industrielle)

• Organiser une production et optimiser le fonctionnement d’une ligne de production industrielle (Bloc 2)

(Organiser l’activité des personnels de production, accompagner les personnels de production à leur adaptation au poste de travail, mener des actions d’amélioration technique ou organisationnelle sur une ligne de production industrielle)

Culture technique et pilotage des équipements : 210h

Gestion de production et méthodologie de résolution de problèmes : 245h

Fonctionnement et économie d’entreprise : 21h

Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement : 77h

Communication : 105h

Produit Process : 84h

Accueil, clôture, révision et examens : 49h

Modules complémentaires : CACES – SST : 49h

Le parcours du TP TPI se déroule à l'EIC à Tourcoing (59).

La maintenance est une activité technique essentielle dans les entreprises alimentaires. Le technicien de maintenance en industrie agroalimentaire diagnostique les pannes et effectue les actions correctives (mécanique, électrique pneumatique, hydraulique,...) et travaille à modifier ou à faire évoluer les installations : tests, mises au point, essais de fonctionnement.

Le technicien de maintenance en industrie agroalimentaire intervient sur des missions très variées :

- diagnostic et maintenance curative dans des domaines très variés comme l'automatisme, l'électricité, la pneumatique, l'informatique, le froid, la climatisation, mais aussi la maintenance préventive pour éviter les pannes !

- les travaux de modification ou d'évolution des installations : tests, mises au point, essais de fonctionnement, font parti s des missions que peuvent réaliser le technicien de maintenance IFRIA.

- les changements de format, la sécurité des personnes et des biens sont autant de sujet qui préoccupe aussi le technicien de maintenance.

L'objectif du BTS Maintenance des Systèmes est de former des techniciens de maintenance (H/F) capables de: 

- réaliser des interventions de maintenance corrective et préventive

- mettre en place des améliorations de fonctionnement et intégrer de nouveaux systèmes de production

- appliquer les règles de sécurité alimentaire, d'hygiène et de qualité propres à l'entreprise lors des interventions

la Maintenance des Systèmes de Production recouvre de nombreuses matières allant de l'analyse fonctionnelle et mécanique au génie électrique, en passant par l'automatisme et l'informatique industrielle ou l'hydraulique et la pneumatique. Les apprentis IFRIA apprennent les Méthodes de maintenance propres à toute activité industrielle ainsi que ce qui fait la particularité des entreprises agroalimentaires l'hygiène et sécurité alimentaire.

Les matières plus générales viennent compléter le cursus en alternance comme de la physique appliquée, les mathématiques, ou encore l'économie et gestion et la communication.

La formation se déroule au lycée LA PROVIDENCE (Amiens). Les frais liés à l'hébergement et la restauration des apprentis peuvent être pris en charge par l'IFRIA. 

Le BTSA BioQualim (Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire) forme aux métiers de pilote d'installations automatisées, technicien agroalimentaire, chef d'équipe. Un pilote d'installations supervise la production en fonction des objectifs à atteindre dans le respect de la qualité et de la sécurité alimentaire. Il va aussi gérer l'ensemble des moyens humains, techniques de son unité. Capable de planifier le travail de l'équipe, un technicien agroalimentaire/chef d'équipe résout les problèmes courants de production et gère les flux de son atelier. D'autres métiers sont aussi accessibles avec un BTS BioQualim comme par exemple les fonctions d'assistant Qualité ou d'assistant Recherche et Développement.

L'objectif du BTS BioQualim est de former des technicien(ne)s supérieur(e)s capables de: 

- mettre en œuvre les opérations de production/conditionnement en fonction des indications du planning de fabrication

- respecter le systèmes d'assurance qualité

- améliorer les procédés de fabrication et la productivité de l'outil

- animer et manager une équipe de production

A la fois technique et scientifique, le BTSA BioQualim est composé de matières variées comme la biochimie, la microbiologie alimentaire ou les statistiques. Le génie biologique et le génie des procédés apportent aux apprentis les connaissances nécessaires à la transformation des produits alimentaires quant le génie alimentaire et le génie industriel leur donnent les bases techniques à la compréhension des actions de maintenance de 1er niveau. Orienté pour former aussi bien des techniciens que l'encadrement intermédiaire, le BTS BioQualim spécialité aliments et processus technologiques associe la communication au management d'équipe et au management de projet.

L'économie d'entreprise, l'informatique, l'anglais sont autant de matières qui permettent aussi aux apprentis du BTSA BioQualim de poursuivre leur cursus en Licence Professionnelle et en formation d'Ingénieurs.

Cette formation est accessible sur le site du CFA ECCLOR - Lycée Ste Colette (CORBIE). Les frais liés à l'hébergement et la restauration des apprentis peuvent être pris en charge par l'IFRIA.

Cette formation vise l’insertion professionnelle.
Exemples de métiers visés :

Technicien de Maintenance Industrielle
Chef d’équipe d’intervention
Responsable maintenance
Electromécanicien (H/F)

Il est possible de poursuivre dans une formation de niveau 6.
(Exemple : Licence Professionnelle, Bachelor).

L’objectif du Titre Professionnel Technicien Supérieur de Maintenance Industrielle est de former des techniciens de maintenance (H/F) capables de :

• Réaliser la maintenance des éléments mécaniques, électromécaniques, hydrauliques et d’automatisme des installations industrielles (bloc 1 et 2)
• Assurer l’organisation et la gestion de la maintenance des installations industrielles (bloc 3)
• Etudier et réaliser un projet de maintenance (bloc 4)
• Appliquer les règles de sécurité alimentaire, d’hygiène et de qualité propres à l’entreprise lors des interventions (module agro-alimentaire)

Étude et réalisation des améliorations de maintenance d’installations industrielles : 185h

Organisation et gestion de maintenance d’installations industrielles : 240h

Maintenance hydraulique : 70h

Maintenance Mécanique : 70h

Module Qualité, Hygiène, Sécurité alimentaire, Environnement : 35h

Anglais : 70h

Accompagnement professionnel, Accueil / Clôture et préparation à l’examen : 80h

Communication : 90h

Maintenance Automatisme : 110h

Maintenance Electromécanique / Pneumatique : 160h

Mathématiques : 80h

Le parcours de formation se déroule à l'EIC à Tourcoing (59).

Le BUT GB SAB par alternance forme des responsables d'équipe. Leur rôle ? Organiser et mettre en œuvre le programme de fabrication ou de maintenance. Le responsable d'équipe ou adjoint responsable de production gère les moyens humains, matières et techniques de son atelier et résout les problèmes courants. Il anime directement une équipe et veille au respect de la qualité et des mesures d'hygiène, de sécurité, d'environnement. Force de proposition, le manager de production contribue à l'amélioration continue du secteur qui lui est confié (lean, 6 sigma, 5S...), tant au niveau de l'organisation ou de l'exploitation des flux, que de la qualité des produits ou de la sécurité du personnel.

Le BUT Génie Biologique - Parcours Science de l'Aliment et Biotechnologie - est une formation Bac + 3, dans le domaine de la Gestion de la Production Industrielle. 

Le titulaire de cette qualification est situé au cœur de l'industrialisation dans les entreprises. 

Il concourt à l'amélioration continue des processus de fabrication.

Présentes dans tous les secteurs d'activités industrielles, les fonctions méthodes d'industrialisation s'intègrent à toutes les étapes du processus de fabrication des entreprises : 

• Connaissance de la filière alimentaire 
• Production et conditionnement alimentaire 
• Moyens de production 
• Hygiène et sécurité sanitaire 
• Organisation des flux en industrie agro-alimentaire 
• Démarche de progrès

Dans le BUT GB SAB l'accent est mis sur l'acquisition d'outils méthodologiques. Ainsi les apprentis IFRIA travaillent sur des projets collectifs basés sur l'analyse du fonctionnement d'un atelier pour en déterminer les points bloquants et proposer des actions d'optimisation des performances par exemple. Conduite de projet et méthodes d'amélioration continue, planification et gestion de la production, management de la qualité, de la sécurité et de l'environnement, ou encore contrôle de gestion industriel sont des matières qui permettrons au futur manager de production de gérer les équipes comme les projets qui lui seront confiés. La communication, le droit du travail, la gestion des ressources humaines viennent appuyer les méthodologies et techniques d'animation d'équipe. Pour finir une solide base technique et scientifique (génie alimentaire, génie mécanique) aide le futur manager dans sa légitimité sur le poste de responsable d'équipe de production.

Lieu de formation : 

- IUT AMIENS Génie Biologique