CQP Commis de cuisine

Le programme de la formation CQP Commis de cuisine :

Il s'articule autour des principaux thèmes connectés à la réalité professionnelle :

Restauration : Connaissance des produits alimentaires et modes de cuisson -  Snacking - Apprentissage du goût - Pratique culinaire - Approche de la cuisine diététique

Gestion des stocks  : approvisionnements - coût matière - Réseaux sociaux et webmarketing - Gestion des conflits - Gestion du stress - Communication professionnelle  - Bases de la règlementation sociale en HCR -  Hygiène HACCP - SST - Gestes et postures - Développement durable - Habilitation électrique BS-BE Manoeuvre

Public visé : 

Tout public (cf prérequis)

Prérequis : 

Maîtrise des apprentissages de base

Validation du projet en amont de la formation

Dispositif de formation/financement : 

Selon le statut du candidat lors de la demande de formation

Eligible au CPF via Mon Compte Formation