CQP Chef gérant

Le programme de la formation CQP Chef gérant :

Il s'articule autour des principaux thèmes connectés à la réalité professionnelle :

Restauration : Connaissance des produits alimentaires et modes de cuisson -  Snacking - Pratique culinaire - Approche de la cuisine diététique

Management opérationnel - Management transgénérationnel - Gestion des stocks  : approvisionnements - coût matière - Analyse de gestion  - Gestion/comptabilité - Analyse financière - Réseaux sociaux et webmarketing - Gestion des conflits - Gestion du stress - Communication professionnelle - Conduite de réunion et prise de parole - Règlementation sociale en HCR - Entretien individuel - Recrutement d'un collaborateur - RSE -  Hygiène HACCP - SST - Gestes et postures - Développement durable - Habilitation électrique BS-BE Manoeuvre

Public visé : 

Tout public (cf prérequis)

Prérequis : 

Expérience en cuisine (production culinaire)

Aptitude au management d'équipe

Validation du projet professionnel en amont de la formation

Dispositif de formation/financement : 

Selon le statut du candidat lors de la demande de formation

Eligible au CPF via Mon Compte Formation