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Chef de projet R&D senior (H/F)

CDI
LA BOULANGÈRE

Description du poste

Pour le siège social (La Boulangère & Co, 200 salariés) nous recrutons un(e) Chef de projet R&D senior. Poste à pourvoir de suite en CDI, basé aux Essarts en Bocage (85). (35 min de Nantes, 25 min de la Roche sur Yon) Intégré(e) au service R&D Groupe et sous la responsabilité du responsable recherche ingrédients/process, vous êtes le référent R&D pour le référencement des matières premières (MP) et des fournisseurs, l’interlocuteur du service achats et des sites de production dans le cadre de la sécurisation des achats de MP et de la maîtrise de la qualité produit. Vous devrez notamment : Piloter les projets d'innovation ou d'amélioration concernant les matières premières et les process. Créer des partenariats fournisseurs pour assurer la connaissance, la maitrise de la qualité et l’optimisation des matières premières Participer à l’étude et au développement de matières premières entrant dans les projets d’innovation ou recettes existantes Mener l’activité de recherche et de réalisation de tests laboratoire et industriels (essais, analyse et caractérisation) et ce en partenariat avec les laboratoires de recherche externe Connaitre et comprendre le rôle des différentes matières premières utilisées en boulangerie et viennoiserie et être force de proposition, prescripteur

Profil recherché

De formation supérieure type ingénieur agro-alimentaire, vous avez acquis une expérience solide en qualité de chef de projet R&D et notamment dans le domaine de la qualification des matières premières. Vous avez des connaissances solides et une maitrise des améliorants de panification (Enzymes, émulsifiants, farines technologiques, fibres) et des ingrédients de BVP (essentiellement Farine) Autonome, vous savez anticiper et prioriser vos missions dans le cadre d’un travail en mode projet Curieux, vos qualités relationnelles vous permettront d’appréhender les données du terrain Bonne maîtrise des outils bureautiques : Word, Excel… Maîtrise de l’anglais nécessaire

 

Informations utiles

Rémunérations et accessoires Salaire : selon profil et expérience 13ème mois lié à l’ancienneté Epargne salariale et PEE Avantages CSE

Horaires et conditions de travail Durée hebdomadaire : 39 heures du lundi au vendredi avec 12 RTT/an Statut : Agent de maîtrise Lieu de travail : les Essarts en Bocage Déplacements à prévoir sur les sites

Accessibilité Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

Informations supplémentaires

 

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