Boucher (H/F)
Intérim
8930 Menin
Description du poste
Nous recherchons pour la ville de Menen en Belgique, un boucher (h/f).
Vous avez une expérience en boucherie industrielle ainsi qu'un diplôme dans le domaine.
Profil recherché
Préparer/cuisiner un type de produits : Viandes
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
- Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
- Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
- Découper, désosser, parer des viandes : Cheval
- Découper, désosser, parer des viandes : Boeuf