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BOULANGER INDUSTRIEL (H/F)

Intérim
8900 Ieper
KONVERT INTERIM

Description du poste

- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries

- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)

- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement

Profil recherché

Vous avez de l'expérience en tant que boulanger industriel. 

Vous êtes précis et motivé. 

 

BOULANGER INDUSTRIEL (H/F)
Intérim
8900 Ieper