Boucher H/F

Pour l'un de nos clients situé dans la région de Mouscron, nous sommes à la recherche d'un boucher/preparateur de commandes.

Les missions du boucher consistent à :

• Acheter les carcasses de viande auprès des grossistes, abattoirs ou coopératives professionnelles ;
• Sélectionner les morceaux à acheter ;
• Négocier les prix avec les fournisseurs ;
• Désosser les pièces de viande ;
• Découper et dénerver les morceaux de viande ;
• Maîtriser les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier... ;
• Présenter les produits en vitrine ;
• Accueillir les clients ;
• Conseiller et informer les clients sur l'origine des viandes et leurs propriétés ;
• Diversifier son offre en proposant éventuellement des produits traiteur.

Ce poste est à pourvoir dans la ville de Mouscron.

Pour cette offre d'emploi de boucher, vous devez correspondre aux exigences suivantes : 

• Vous êtes diplômé en boucherie ou expérience équivalente 
• Vous possédez une expérience probante dans le secteur porcin et bovin 
• Vous êtes flexible au niveau des horaires
• Vous maitrisez les normes HACCP