Second de cuisine H/F

Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas.

Partenaire indispensable à la réussite de ce challenge quotidien, vous contribuez pour les collèges des Flandres intérieures, dans la cadre de mission temporaire de durées variables en soutien aux équipes en place, à :

- Concevoir et veiller à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des règles d'hygiène ;

- Remplacer le(la) chef(fe) de cuisine si besoin ;

- Préparer le self pour la distribution des repas ;

- Participer à la gestion des stocks et à la livraisons de marchandises ;

- Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.

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Ce poste est à pourvoir dans le cadre d'un CDD renouvelable (remplacement d'arrêt maladie ou renfort au sein des équipes) à compter de la rentrée de septembre 2025.

Les collèges sont situés sur le territoire des Flandres intérieures. Le positionnement sur les remplacements sera fonction du lieu d'habitation des candidats.

Les horaires de démarrage sont généralement compris entre 6h30 et 7h30 maximum.

Ce poste est à pourvoir dans la ville de Nieppe.

- Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;

- Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;

- Capable de faire preuve d'initiative et d'esprit d'équipe ;

- Réactif(ve), dynamique, vous avez les ressources pour vous adapter dans des situations imprévues.

- Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle ;

- Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ;

- Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...), Comité d'Œuvres Sociales.