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Directeur Régional en restauration - H / F

CDI
80000 Amiens
Le Comptoir du Malt

Description du poste

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement, nous vous voulons dans notre Équipe !

Créée en 2007, Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie spécialisée dans la cuisine brassicole, généreuse et ayant pour thème central la bière de tradition. Les restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux, midi et soir, pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis. Depuis plus de 10 ans, l’enseigne se développe et dispose aujourd'hui de 15 restaurants

Vos futures missions :

Le directeur régional ou la directrice régionale assure le pilotage des établissements sur son périmètre (3 à 4 établissements) en lien avec les Directeurs et Chefs de Cuisine. Ses principales missions sont :

  • Animer & coordonner l’ensemble des activités (Salle & Cuisine) sur son périmètre ;
  • Développer le Chiffre d’Affaires des établissements et s’assurer du déploiement de la politique commerciale de l’enseigne ;
  • Garantir la qualité de service, la satisfaction de la clientèle et la mise en place des actions correctives nécessaires ;
  • Suivre et optimiser la performance économique des différents établissements ;
  • Piloter la stratégie RH en lien avec les restaurants :
    • Identification des potentiels en poste ou à recruter ;
    • Acteur de la formation des collaborateurs ;

Profil recherché

Nous recherchons un nouveau collaborateur (H/F) idéalement diplômé d’un Bac +3 avec une solide expérience en restauration sur des postes de Directeurs ou de Directeurs régionaux. Vous êtes dynamique, ambitieux (se), mobile, doté (e) de leadership et de rigueur, vous avez envie de vous lancer un nouveau challenge, it’s the place to be !

 Les modalités contractuelles : Cadre au forfait jour, rémunération annuelle brute de 60 k€ (fixe + variable)  + voiture de fonction (avec possibilité d’utilisation les jours de repos) 

Directeur Régional en restauration - H / F
CDI
80000 Amiens