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Cuisinier H / F - poste pouvant évoluer sur un poste de manager de cuisine

CDI
80000 Amiens, 80330 Longueau
Le Comptoir du Malt

Description du poste

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement, nous vous voulons dans notre Équipe !

Créée en 2007, Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie spécialisée dans la cuisine brassicole, généreuse et ayant pour thème central la bière de tradition. Les restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux, midi et soir, pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis. Depuis plus de 10 ans, l’enseigne se développe et dispose aujourd'hui de 15 restaurants

Vos futures missions :

Grâce à la maitrise des recettes, des produits et des modes de cuisson, vous préparez et réalisez la production culinaire de l’entrée au dessert en assurant le dressage.

Vous avez pour mission d’/de :

  • Effectuer la mise en place des préparations aux postes de travail
  • Participer à la préparation des produits (épluchage, nettoyage…)
  • Procéder à la réalisation et à l’assemblage déterminé des plats
  • Garantir la conformité des plats sortis du Pass au regard des fiches techniques
  • Effectuer les opérations de fins de service : filmage, étiquetage, relevés de température, participer au nettoyage de la cuisine (postes, matériel, plonge…)
  • Procéder à la fermeture de la cuisine

Toutes ces tâches seront effectuées dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

 

Profil recherché

Vous disposez d’une expérience significative en Cuisine. Vous êtes dynamique, rigoureux, aimez le travail en équipe et vous avez envie de rejoindre une équipe motivée au sein d’un Groupe en pleine croissance mais toujours dans une ambiance familiale et conviviale, n’hésitez pas à nous faire parvenir votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation)

Le Groupe a développé une politique d’évolution interne pour accompagner ses potentiels dans une démarche de développement individuel.

Aujourd’hui cuisinier, demain pourquoi pas second de cuisine ou chef cuisinier

Informations supplémentaires

Poste basé à Longueau (frontière amiénoise)

Cuisinier H / F - poste pouvant évoluer sur un poste de manager de cuisine
CDI
80000 Amiens, 80330 Longueau