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Commis de cuisine H&F

Intérim
59500 Douai
TERRE INTERIM

Description du poste

TOQUE INTERIM DOUAI spécialisé dans les secteurs de la restauration et l’hôtellerie recrute pour son client :

-Deux commis de cuisine H&F dans un restaurant situé dans le secteur du Douaisis. Vous effectuerez le service du midi (11h-14h30) ainsi que le service du soir (18h-22h).

Vos tâches seront les suivantes :

Le commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats d’un restaurant. Il prépare à l’avance tout ce qui peut l’être : il épluche et émince les légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte… Il réalise aussi des plats simples (hors-d’œuvre, potages, légumes, déserts… Il surveille la cuisson et réchauffe les plats surgelés, il peut aussi découper les viandes froides et la charcuterie.

Vous avez des compétences culinaires, vous gérez l’approvisionnement et le stockage des marchandises, vous gérez l’organisation du travail et de la production, la réalisation de recettes à partir de fiches techniques   vous maitrisez les préparations, cuissons des poissons, cuissons des viandes, cuissons des grillades, des fruits de mers, vous intervenez aussi bien au poste froid et au poste chaud.

Profil recherché

-Idéalement vous bénéficiez d’une première expérience en tant que cuisiner/cuisinière dans la  restauration, vous êtes  patient(e), vous avez l’esprit d’équipe, le sens de l’observation, vous avez un sens artistique, vous avez des qualités relationnelles, une bonne mémoire, très dynamique, vous êtes agile et rapide, vous maitrisez les normes d’hygiène et de sécurité

Commis de cuisine H&F
Intérim
59500 Douai

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